Een nieuw concept voor horeca-ondernemers
Café Partagé is een volledig uitgeruste horecazaak in de Brugse Smedenstraat die gerund wordt door verschillende chefs/ondernemers op verschillende momenten. Hier deel je een professionele infrastructuur, terwijl je volledige vrijheid hebt over je eigen concept.
Voor wie is Café Partagé?
Café Partagé verwelkomt een diverse groep van horeca-ondernemers die op zoek zijn naar flexibiliteit in een professionele setting.
Ervaren
chefs
Die jarenlang fulltime shifts draaiden en nu op zoek zijn naar verademing zonder langdurige verbintenis.
Beginnende
ondernemers
Die zonder grote investeringen een eigen concept willen opstarten. Café Partagé biedt een springplank en gedroomde start voor wie de horeca in wil.
Traiteurs
en cateraars
Die tijdens rustigere periodes een extra boost willen geven aan hun zaak door een (nieuw) concept uit te rollen.
Pop-up
concepten
Die nood hebben aan een professionele setting om hun creatieve ideeën uit te werken (tijdelijk of seizoensgebonden).
Hobbykoks
met ambitie
Die hun passie willen delen met een breder publiek en ontdekken of hun culinaire talent commercieel kan groeien.
Jouw concept
in Café Partagé
Welk culinair concept je ook voor ogen hebt, bij Café Partagé krijg je de vrijheid om het uit te werken. Je werkt voor eigen rekening en onder je eigen naam. We staan open voor een brede waaier aan foodconcepten, zolang ze rendabel zijn en aansluiten bij de verwachtingen van onze gasten.
Jouw conceptnaam wordt geïntegreerd in het logo van Café Partagé.
Waarom Café Partagé?
Toplocatie en infrastructuur
- Centrale ligging in de Smedenstraat: één van de meest karaktervolle winkelstraten van Brugge.
- Een afgewerkt pand met 90 m² ingerichte gezelligheid. Er is plaats voor 36 couverts, aangevuld met een sfeervolle binnentuin.
- Professioneel uitgeruste keuken, ontworpen voor efficiëntie en creativiteit.
- Het interieur past zich aan elk type keuken, van ontbijt tot diner aan.
Flexibiliteit
- Met betrekking tot shifts, timing en duur van de uitbating.
- Je bepaalt zelf wanneer en hoe vaak je wilt ondernemen. Of je nu één vaste dag per week kiest, enkel de ontbijtservice voor je rekening neemt, of een volledig lunchconcept uitwerkt, jij beslist wat past bij jouw ambities en mogelijkheden.
Financieel voordeel
- In het centrum van Brugge ondernemen zonder de gebruikelijke hoge investeringen en vaste kosten.
- Een optimale bezettingsgraad zorgt voor een optimale verdeling van kosten en huurprijs.
- Volledig ingericht horecapand op een toplocatie.
- Je betaalt enkel voor de shifts die je daadwerkelijk gebruikt.
Commerciële versterking
- Je partnership met Café Partagé wordt doorgetrokken naar alle socials en publiciteit. Hierdoor ontstaat een wederzijdse wisselwerking waarbij alle partners elkaar versterken.
Administratieve ondersteuning
- Transparante boekhouding van Café Partagé voor aan- en verkopen.
- Je eigen boekhouding wordt hierdoor heel eenvoudig en minimaal.
- Concentreer je op koken en ondernemen dankzij weinig administratieve last.
Onze visie
Café Partagé is ontstaan uit de wens om het pand in de Smedenstraat een levendige en dynamische bestemming te geven. De creativiteit van Virginie, de drijvende kracht achter het concept, zorgde voor een gloednieuwe insteek: een plek waar mensen met een culinaire ambitie de kans krijgen om die waar te maken. Waarom? Veel getalenteerde koks dromen van een eigen zaak, maar worden geconfronteerd met financiële of praktische drempels. Andere, ervaren spelers hebben dan weer hun eigen redenen om baat te hebben bij deze nieuwe manier van koken en ondernemen. Wij willen hen een gedeelde horecazaak bieden, een plek waar ze hun creativiteit kunnen uiten zonder de gebruikelijke obstakels. Het resultaat? Een dynamische ontmoetingsplek waar smaken, verhalen en ondernemers samenkomen.
Praktisch
Professioneel
uitgeruste keuken
Plaats voor
36 couverts
Afwisselende chefs,
één locatie
90 m² ingerichte
gezelligheid
Smedenstraat 15,
Brugge
De keuken is ontworpen voor jouw efficiëntie en creativiteit
- Open-keuken-lijn van 5m die direct contact met gasten mogelijk maakt
- Inductiefornuis 4Z voor precieze temperatuurbeheersing
- CNS kookplaat 600 2Z voor extra bereidingscapaciteit
- Multi-Cook oven Alto shaam vector voor veelzijdige bereidingen
- Vaatwas-kast Twin Star die toelaat om in één machinebeurt per shift te wassen en te drogen
- Osmose glazenvaatwasmachine voor vlekkeloos glaswerk
- Inductivo dampkap met 90% compensatie voor een aangenaam werkklimaat
- Bar/drankenkoeling met ergonomische frigolades voor efficiënte service
- Per concept, aparte koelcel voor optimale voedselopslag
Jouw concept in Café Partagé?
Vul jouw contactgegevens in en overtuig ons van jouw concept. Vervolgens conctacteren we jou om jouw droom te bespreken.
Smedenstraat 15,
8000 Brugge